Déontologie Les clients

Quelques mots sur Mark Watkins…

Président de Coach Omnium

- Ecole hôtelière de Strasbourg & Cornell University, USA (Masters en management hôtelier et en marketing touristique).

Le moins que l'on puisse dire est que Mark Watkins est cosmopolite. Né aux Etats-Unis, de double nationalités française et américaine, ses grands-parents maternels, elle Allemande et lui Lorrain, étaient propriétaires d'un grand hôtel en Rhénanie. Son père californien fut officier et sa mère alsacienne est guide touristique. Autant dire qu'il a toujours baigné dans les voyages, le tourisme et l'hôtellerie. Il passe son enfance aux Etats-Unis, en Allemagne et par la suite à Strasbourg.

• Après plusieurs postes dans des hôtels de luxe et des restaurants dans diverses contrées, il fait son service militaire attaché au général commandant les Forces Françaises en Allemagne.

• Ses études supérieures aux Etats-Unis terminées, il intègre le groupe Accor. Il y passe plusieurs années comme directeur d'hôtel, puis directeur de la Thalassothérapie de Carnac. Son dernier poste chez Accor était celui de directeur du marketing des hôtels Mercure, membre du Comité de Direction.

• Il est ensuite appelé par le groupe Yves Rocher-Sanofi où il dirige et développe le département bien-être et esthétique. Il y met au point un concept d'esthétique pour les 600 magasins en France, travaille sur la création de centres de thalassothérapie et sur la conception de la Ferme de Beauté Yves Rocher.

• Il fonde Coach Omnium en 1991, dont il est le principal actionnaire.

• Dans la même année, il crée l'Association Française de Conseil et d'Assistance à l'Hôtellerie (AFCAH).

• En 1997, il lance, avec le fameux Guide Bedouk, l'Observatoire du Tourisme d'Affaires, constamment alimenté par des études sur les évolutions de la demande et de l'offre sur ce marché.

• En 2004, il co-fonde, avec Caroline Marcoux, Coach Omnium & Spa, concepteur de spas pour l'hôtellerie – filiale de Coach Omnium — www.coachomnium-spa.com.

• En 2006, il fonde le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française, association Loi 1901, dont la vocation est de soutenir et aider l'hôtellerie à adapter son offre à la demande, à tirer sa prestation vers le haut et à se moderniser — www.comitemodernisation.org.

• Enfin, il crée en 2009, avec Albert Léchevin, Coach Omnium Optima, qui réalise des diagnostics et des études de rentabilité pour les hôtels et les restaurants.

• Mark Watkins est l'auteur d'un essai "Hôteliers, Restaurateurs, si vous saviez ce que vos clients pensent de vous…", de 4 ouvrages professionnels et de plus de 1.600 articles parus dans la presse professionnelle et économique. Il a déjà réalisé près de 600 conférences et intervient régulièrement pour ses expertises dans la presse, les radios et la télévision.

• Ancien enseignant à l'Université François Rabelais de Tours et à l'Institut Paul Bocuse à Ecully-Lyon, il est par ailleurs, Expert auprès de la Caisse des Dépôts, Administrateur de Prom'Hôte et fait partie du Pôle Experts du site HR-Infos. Il enseigne également le tourisme d'affaires à la Sorbonne.

Mark Watkins s'est toujours préoccupé des clientèles hôtelières et touristiques, qui ont fait l'objet de nombreuses études par Coach Omnium. Il a toujours mis au coeur de ses préoccupations les consommateurs. S'il conseille un grand nombre de chaînes hôtelières et d'investisseurs hôteliers, son action militante d'hier et d'aujourd'hui se situe, au travers du Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française, dans l'aide à l'hôtellerie indépendante pour qu'elle puisse s'adapter aux évolutions de la demande.